Im August beginnen die Lesevorbereitungen für den kommenden Jahrgang. Die Presse, Lesekisten, Rebler und die Gärtanks werden gereinigt und für die Erstbefüllung vorbereitet.

Im Weingarten kann man mittels der 100-Beeren Probe einen ersten Eindruck zum Zuckergehalt der Trauben gewinnen.

Eine regelmäßige Kontrolle aller Riede ist für die spätere Weinqualität entscheidend.

Um hochgradige Weine zu keltern ist es enorm wichtig, den richtigen Lesezeitpunkt zu erwischen.